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Bistec de Hígado
Ingredientes:
- 1 lb. de hígado
- 2 tomates grandes
- 1/4 de taza de aceite
- 1 cebolla
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento:
- Limpie el hígado de nervios y pellejos; agregue la sal y la pimienta.
- Agregue el aceite y los condimentos en rebanadas.
- Al momento de sentarse a la mesa póngalo en la sartén fría y déjelo cocer a fuego fuerte, dándole 2 ó más vueltas, según le guste.
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