|
|
|
Mondongo a la Culona
Ingredientes:
- 1 lb. de mondongo
- 2 cebollas
- 1 cda. de vinagre
- 2 papas
- 4 tomates
- 2 dientes de ajos
- 2 zanahorias, guisantes si lo desea ("petit pois")
- 2 limones
- Sal y picante al gusto.
Procedimiento:
- Pique el mondongo después de rasparlo; lávelo y restregue con limón.
- Ponga el mondongo a cocer botando dos aguas.
- Ponga nueva agua y llévelo al fuergo hasta que esté blando.
- Agregue los condimentos molidos, las papas y las zanahorias picadas, déjelo cocer por un tiempo hasta que se ablanden las papas y las zanahorias.
<< Regresar
|
|
