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Molde de Salmón
Ingredientes:
- 1 lata de salmón rojo
- 1 lb. de papas hechas puré con poca leche
- 2 cdas. de salsa de tomate
- 1 cda. de salsa inglesa
- 2 cdas. de jugo de limón
- 1 cda. de cebolla finamente picante
- Sal, pimienta y picante al gusto.
Procedimiento:
- Limpie el salmón de espinas y pellejos, muélalo y agregue el jugo de limón, la salsa y demás ingredientes.
- Ponga la mitad del puré de papas en el molde rectangular; agregue el salmón ya preparado.
- Cúbralo con el resto del puré, unte por encima mantequilla y llévelo al horno a 350 grados por 20 ó 25 minutos.
- Se sirve caliente con arroz blanco. Decore con ruedas de pepinillos dulces, de cebolla y limón.
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