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Arroz con Leche
Ingredientes:
- 1 taza de arroz
- 1 taza de leche crema o de vaca o leche condensada
- 1 cdta. de vainilla
- 1/2 cdta. de sal
- Canela en polvo
- Azúcar al gusto
Procedimiento:
- Ponga el arroz a remojar desde la noche anterior, bien lavado. Escúrralo y póngalo a hervir en abundante agua cuando el grano esté totalmente floreado. Escúrralo (esa agua la puede usar como refresco con hielo, leche o jugo de frutas o vainilla y nuez moscada).
- Al arroz escurrido agréguele la leche, una cucharadita de vainilla y la canela en raja.
- Póngalo al baño maría y déjelo casi seco.
- Sírvalo caliente en los platos, rociando polvo de canela y sírvalo helado.
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