Chocao Panameño
Ingredientes:
- 6 plátanos bien maduros
- 1 bizcocho
- 1 coco rallado (2 tazas de leche de coco)
- 1 trozo de jengibre
- 1 cdta. de sal
- Miel o azúcar al gusto.
Procedimiento:
- Pele los plátanos, pártalos a la mitad longitudinalmente y quite el corazón. Póngalos a cocer en la leche del coco.
- Májelos y agregue el jengibre en rebanadas, la sal y el dulce.
- Déjelo cocer hasta que seque.
- Sírvalo caliente en platos de postre con crema de coco por encima.
Manera de sacar la leche de coco:
Al coco rallado agregue 1/2 taza de agua caliente. Amase bien, exprima y cuele.
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