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Fritura de Frijoles cabeza negra
Ingredientes:
- 1 lb. de frijoles cabeza negra
- 1 huevo
- Sal al gusto
- Aceite abundante para freir.
Procedimiento:
- Ponga los frijoles en agua durante la noche.
- élelos de la cascarita y muélalos bien fino.
- Agregue el huevo y bata por 1/4 de hora.
- Caliente aceite en una paila y ponga a freir por cucharadas a bonito color dorado. Recíbalos sobre papel toalla.
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